1 pepino
2 puerros
un 1/4 de taza de rúcula
1/4 de taza de castañas
rodajas de tofu
semillas de zapallo tostadas
aceitunas griegas
sal marina
aceite de oliva
limón
Pelar y cortar el pepino en rodajas, pelar y cortar los puerros,
lavar y escurrir la rúcula, cubear tofu, colocar todo en una ensaladera, agregar semillas de zapallo, aceitunas griegas, castañas y condimentar con una pizca de sal marina, aceite de oliva y limón.
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